こんにちは！いまだに1週間前に切った前髪が気に食わなくて鏡見るたび写真撮るたび凹みます、はやく…伸びて…庄ちゃんです。
【#468-469 2017.5.4-5 コロンビア*ボゴタ→マニサレス＆コーヒー農園】
《レート*1000ペソ≒38円》
ボゴタつまんないからあしたはコーヒー農園の街へ移動します☕
— 庄ちゃん@世界一周メキシコ (@shochan_travel) 2017年5月4日
ボテロ美術館は良かったけど街の雰囲気とかいまいちしっくりこなかったボゴタ。
さくっと次の街へ行っちゃいましょう。
コロンビアで楽しみにしてたコーヒー農園へ行くことに。
なんてったってコロンビアはブラジルベトナムに次いで世界第三位のコーヒー生産量を誇る国！
まず目指すのはマニサレスという町。ここからまたバスを乗り継いで行きます。
最初に書いておきますがボゴタからコーヒー農園Veneciaへ1日で行くのはおすすめしません。
コーヒー農園の最寄りの道からのピックアップが17時までなのでボゴタをかなりの早朝に出発しないと間に合わなくて、ピックアップの時間すぎるとどうなるかというと、マニサレスからタクシー使うかピックアップ場所からタクシー使うことになります。
結構高いです。笑
メデジンからなら4時間で来られるそうなのでメデジンからアクセスするほうがいいと思う。
Veneciaに宿泊しなくてもいい人はマニサレスからツアーが出てるそうなのでマニサレスに泊まってそこからコーヒー農園ツアーに参加するといいよ！
というわけでボゴタからまずはマニサレスへ！
宿からボゴタのバスターミナルまではuber使いました。だってバス混んでるしめんどくさいんだもん…笑
渋滞がすごくて50分ぐらいかかった(´・ω・`)これだけ乗って（距離的には15㎞）8800ペソ、340円！やすいー！
まぁバスとかトランスミレニオ使ったらもっと安いんだけど。
こちらがボゴタのバスターミナル。3番から入ったけど私が乗りたかったBolivariano社は2番入り口寄りでした。
横にずらーーーって並んでるからバス会社探すの大変( ;∀;)
こちらがお目当てのバス会社Bolivariano。ちょっと高めだけど安心安全だと有名らしい。
直前に買ったらネットで見てた値段より安くなってました♡マニサレスまで50000ペソ！ネットだとたしか64000ペソだったから500円ぐらいお得！
売店はコロンビアのお菓子がいろいろ売られてておもしろかった！美味しくはなさそうだったけどｗ
バスはこちら。
モニター付き！いらんけど。
このフットレストが防犯の役目も果たしてて、盗難遭いにくいっていうのを聞いたけど他のバスにはこれすらもついてないのか…！
ちなみにこのダサいサンダルはクスコで買いました。
前川氏からは「りぼんの付録やん。」というツッコミを頂戴しました。笑
途中ランチ休憩。お腹空いてないからジュースだけ買った。パッションフルーツウォーター！これお気に入り♡
バスの車内はクーラーがんがんで極寒だったけど、外はむっしむしで暑かったよ。
のどかな景色。
ボゴタはずっと曇りだったから晴れ間が嬉しい！
マニサレスについたのは16時過ぎ。8時間もかかった…なげぇ。
AUTOLUJO社。Chinchina行きにのればコーヒー農園の近くの道で降ろしてもらえるらしい。3400ペソ。
このバスね。
この白い橋が目印。ここらへんで降ろしてもらいます。
白い橋のすぐ近くにある食堂でVenciaに電話すれば迎えにきてくれるんですがすでに17時周っててダメって言われました。
代わりにタクシー呼ぶわって言われたけどそれもダメだったようで結局ここの食堂のおじさんが連れて行ってくれることに。
なんとお値段30000ペソ！！！！たっかーーーーーー！！！！ぼったくられてるわけではなくVeneciaのホテルの人の言い値ですよ…
たかだか2.5㎞の距離…というか今朝のボゴタなんて15㎞の距離8800ペソだったぞーーー！！笑
でも歩いて行ける道じゃないので仕方ない(´・ω・`)
無事、到着。お犬様こんにちは。1日がかりの移動にぐったりです。
コーヒー農園Veneciaに着きました☕
遠かった…そして雨☔ pic.twitter.com/gdA66bSz9m— 庄ちゃん@世界一周メキシコ (@shochan_travel) 2017年5月4日
Veneciaは宿泊ができるコーヒー農園で有名。そしてお宿はもちろんコーヒー飲み放題！
でもびっくりするぐらい美味しくなかったｗ
壁がおしゃれ～♪
コーヒーツアーやチョコレートツアーのボード。
同じ部屋のアイルランド人の女の子はここでボランティアしてるみたいで、この木のボード作ったりFacebookやインスタ更新したりかれこれ8週間いろいろお手伝いしてるんだって。
ここで作られてるコーヒー豆はもちろん、壁に飾られてる麻袋やほかにもいろいろVeneciaグッズが買えるみたい。
キッチン付きだし、Wifiもちゃんとあるし、朝ごはんまでついてます！
英語だけど情報ノートもあったよ！いい宿だ！
翌朝。
しっかりがっつりパンをこがしてしまった朝、おはようございます。
9時30分からのツアーに参加するので荷物あずけてチェックアウト。
ツアーの集合場所はわたしが泊まってたドミトリー（Hostel）とはまた別の建物なので歩いて移動。
案内してくれるらしい。
途中で帰るかなと思ってたら最後までついてきたｗかわいいやつめ。
レセプション横の一角でツアーが始まるまで待つよ。あ、ツアー代は45000ペソです。
英語のツアーだったので聞き取った内容が怪しいところが多々ありますがずずずいっと紹介していきます！
待ってる間にスタッフさんがエスプレッソ淹れてくれます♡
日本の缶コーヒーが飾られてました！
一つは思いっきりタンザニアだったけどねｗ
一番左がコーヒーチェリー。その後の乾燥の工程によってニュアンスの異なるコーヒーになるそう。
上はウォッシュトという果皮＆果肉を取り除いて洗ってから乾燥させる方法、下はナチュラルという果皮をつけたまま乾燥させる方法。ここVeneciaではウォッシュトで作ってるらしい。
コーヒーのアロマに関するポスター。なんだかレトロでかわいい。これほしい～
製法のほかに、コーヒーの起源（みんな大嫌い好きエチオピアですね♡笑）、コロンビアのコーヒーの始まりや品種について説明してくれました。
座学のあとはコーヒー農園を歩いて見学！わーい！
これがコーヒーの実。赤く熟すと収穫されます。
ここの農園は200ヘクタールと広大な農地なので年中収穫できるそう。すごいｗ
お給料はたしか1kgとって400ペソって言ってたかな。1人1日90㎏ぐらい収穫するらしい。土曜日が給料日なんだって。
ハーベストシーズンに沿ってワーカーはコロンビア国内をどんどん移動していくらしい、なんとも遊牧民的生活ですね…。
今の時期はミドルハーベストシーズンでワーカーは120人くらいだそう。
ハイシーズンともなると400人以上が働くらしい。たっくさんの人の労働があるからこそ、わたしたちは美味しいコーヒーが毎日いただけるんですねぇ(*ﾟｪﾟ*)
コーヒーの花って白いんですね♡かわいい。
コーヒーの木は樹齢によって美味しさも変化するそうで1年目はまだまだダメ（Not goodって言ってた）、2年目はまあまあベター、3年目が1番良くって、4年目以降からまた品質が落ちていくらしい。
コーヒーの木と一緒にバナナなど果物の木を植えることで虫からコーヒーチェリーを守ったり、日陰を作る役割を果たしているそう。
標高が高くて昼間は日差しが強いので、コーヒーチェリーや葉っぱが焼けて枯れてしまうことがあるそう。
あと植える果物によってコーヒーの風味も変化するんだって。おもしろいですねぇ。
ここはバナナの木と一緒にカカオの木を植えてるらしい。
にわとりかと思ったけどよく見たら違ったｗ
採ったコーヒーチェリーをここに流して選別。重さでお給料が決まるわけですが、たまに石やコーヒーチェリーじゃないものを混ぜて重さを誤魔化そうとする人がいるのでここでちゃんと仕分けるんだって。笑
取り除いた果肉やダメな豆はここに集められるらしい。腐敗臭がすごかった( ﾟДﾟ)
これで果肉を取り除くらしい。
大きな機械を使って果皮＆果肉を取り除いてじゃぶじゃぶ。
乾燥途中の豆たち。こちらはハニー製法。果皮は除去して果肉を付けたまま乾燥するよ。
こっちの豆はウォッシュト製法の生豆。ハニーと見た目が全然違いますねー！
こっちはダメな豆たち↑
虫に食べられてたり、変色して黒くなってたり、潰れてたり欠けてたり、雑味や嫌な臭いの原因になります。
こちらは良い豆たち。色が全然違いますね！
良い豆たちは海外へと飛び立って、等級の低いものは国内消費に充てられるそう。
95％が輸出されて、国内消費はほんの5％だそう。
麻袋に詰めて保管されて後々日本やカナダなど海外へ輸出されます。
生豆の状態で出荷するのはコーヒー豆は焙煎すると酸化が進んで湿気や臭いなどを吸収しやすくなるし、焙煎後はどんどん品質が落ちていくから。生豆ならフレッシュな状態を保てるので、焙煎は輸入する国が行うわけです。
最後は焙煎についてお勉強。おねえさん美人だよねー♡
焙煎によるコーヒー豆の変化。
ちなみに私は深煎り（フレンチ～イタリアン）が好み♡
そうそう、コロンビアはミディアム（中煎り）を好むけどヨーロッパは深煎りを好む国が多いなど国によって焙煎の好みが違うというのも焙煎前の生豆（グリーンビーンズ）の状態で出荷する理由の一つらしい。
コーヒーの味や香り、良し悪しなど特徴を表現するのにいろんな食べ物で例えるんだけど、いろんなアロマがあってこれはキャラメルの香り。
他にもレモンやチョコレートなど風味の表現っていろいろあるんですねぇ。
あと革の臭いやスモーク臭とか悪い印象の臭いも嗅いだよ。今度からこの表現使ってみようｗ
1回目と2回目の焙煎で香りの違いを比べます。むふー！いいかおり！
ここの農園の宿はゴージャス（たぶん）なMain Houseとこれまた綺麗な個室やプール付きのGuest House、そして私が泊まった貧乏向けドミトリータイプのHostelの3つタイプがあって、この写真はMain House。優雅です。
hostelでも十分快適だったけどね♡
Guest Houseのほうへ移動して、ご飯ができるまでハンモックでごろごろ。あじさいがきれい。
NZにも紫陽花咲いてたけど南米もあるんだねぇ。
ランチは別料金で15000ペソ。600円いかないぐらい。写真で見るよりかは美味しいです。笑
スープは芋が3種類ぐらいごろごろっとはいってました。
アイス～♡食後にエスプレッソも出てきたからアフォガードにしていただきました(*ﾟｪﾟ*)
ツアーも楽しんだし、次は南米最後の街メデジンへ行くよ！
ではまた！
Have a nice day!!
コメント