サウナ室から流氷が見えるホテル、いつか冬の知床に行けたら泊まってみたいなぁと思ってました。
夢がまたひとつ叶いました！
外観
ロビー/ラウンジ
オールインクルーシブなのでラウンジではドリンクやおつまみ、お菓子が食べ放題。夜の時間帯はアルコールも置いてました。天国ですね。
ものすごく高そうな高音質の巨大スピーカーが置かれてました。ちょっと暗めの照明で落ちついた雰囲気、いいですね。
いつでも食べれるスナックたち。
パンやマフィン。
冷蔵庫にも常におつまみやスイーツ常備。
朝ごはん前だと言うのについつい食べてしまう。
お部屋
ダブルルームのお部屋でした。広くて快適！ただ乾燥がすごくて加湿器使っても湿度30～40%でした、喉弱人(のどよわんちゅ)はマスクとトローチ持っていこうね。
お部屋によっては露天風呂付きの客室もあったり専用ラウンジが使えたりするらしいです。
ドリンク類。下に冷蔵庫ありました。
洗面台。2つあるの地味にうれしいポイント。
ドライヤー、タオルもありました。
お風呂は加湿器の給水する以外は使わなかったです。大浴場一択。
館内着は上下わかれてるパジャマタイプ。わかってる〜！
こういうワッフル生地好きです◎
靴下もついてました。
お部屋からの眺望。
食事
北こぶしはお料理がどれも本当に美味しかった！ビュッフェとは思えぬクオリティ。また泊まりたい〜
夕食はチェックイン時に時間を予約、席はスタッフさんに案内される、朝は時間内であればいつでもOKで席も自由というシステムでした。
北海道産の食材をふんだんに使ったお料理が多くて旅先で地物をたくさん食べたい食いしん坊には天国でした。
夕食 1回目(2025.2.14.)
オールインクルーシブなのでアルコールも飲み放題
左は北海道産のワインでした、飲みやすくて美味しかった！
ビュッフェ形式なのですがほとんどのメニューが注文を受けて目の前で仕上げてくれるライブキッチンスタイル、もはやわんぱくなコース料理。
個人的にはお魚料理よりお肉が本当に美味しかった。ステーキハズレなし。
そしてビュッフェとは思えぬ皿のデカさよ。料理に対して余白がすごい。
またも余白の美、料理とは芸術である。これ揚げ物なんだぜ、めちゃくちゃ美味かったぜぇ(スギちゃん？)
かんぴょうみたいなピラピラはチーズです。チーズも目の前で巨･チーズからピーラーでピラピラに削り出してくれます、目でも楽しい美味しい。
付け合せのお野菜たちもまぁ〜美味しいこと美味しいこと。さぞ野菜たちの育ちが良いんでしょう、さすが道産だ。
ちょうどバレンタインだったのでバレンタイン仕様のデザートたち。こちらもその場で丁寧に盛り付けてくれました、美味しかった…美味しかった…
夕食 2回目(2025.2.15)
こんなかんじで日替わりメニューはヒグマのプレートがついてます。ほとんど日替わりメニューで北こぶしの本気度がうかがえます。
連泊しても飽きないような心配り、ありがたいですね。
手前のお肉はセルフで取った蝦夷鹿肉のロースト、鹿肉は癖がなくて食べやすい◎
左奥のステーキが絶品でした。
こちらは知床蝦夷鹿のラグーパスタ。
前日と同じく巨･チーズ(ラスパドゥーラチーズ)から武器みたいなスライサーで削り出してくれます。楽しいね。
毎回テーブルの上が大変なことに。
品数多いしメニューによっては並んで混み合うので夫と手分けして取りに行ってました。
毎回絶対食べてた北見産森下商店の生きくらげ、ぷるぷるコリコリで美味。北こぶしオリジナルドレッシングかけて食べてました。
お茶漬け、お出汁がきいてて美味しい。
天ぷらも揚げたてをいただけます、うまい。この日は南瓜豆腐、知床産青そい、常呂産ふぐ、知床産長芋。
デザートも日替わりでメニューが変わるので飽きません。
こちらは流氷をイメージしたスイーツ。チーズの塩気がきいててあまじょっぱ美味しかった！
もはや何がなんだかわらかない現代アートみたいないちご大福。中に入ってるきなこのアイスがコクがあって美味しかった！
朝ごはん 1回目(2025.2.15)
朝ごはんは席は自由に選べるので海が見える窓側の席に座りたい人は7時より前に並ぶべしです。20分前でもすでに並んでる人いました。
↑お皿取ったのになぜか何も入れずに持ってきてしまった人の写真
海鮮漬けの種類多くて嬉しい。
バナナブレッド、パンケーキ、道産枝豆のフォカッチャなどなど。クロワッサンや道産小麦を使ったバゲットもありました！
興部町って人より牛の方が多いんだ…
いつか行ってみたい興部町と西興部村、名前が可愛いので。
美味しかったです、ありがとう興部町の牛たち。
朝ごはん 2回目(2025.2.16)
あっぺ飯。
うまいッ
この日は窓側席を勝ち取りました✌️
朝からお肉、やはり北こぶしは肉がうまいッ
左のドリンクは道産ジャージー牛乳と北海道のご当地ドリンクカツゲン。
鍋型の器に入ってるのは豚角煮とスープカレーです。スープカレーすんごい好みのお味で美味しかったです。
右奥に見えるのはコロッケ、揚げ物は裏切らない。
大浴場とサウナ
ここのサウナをお目当てに泊まりましたからね！！なんてったってサウナシュラン殿堂入りというレジェンドサウナです。
流氷の季節にはサウナ室や大浴場から流氷が浮かぶオホーツク海を一望できます、一望しました。めちゃくちゃ良かった。夕日も見れて最高でした(夕日は角度的に見られるの女湯のみかも)
階段を上ると外気浴スペースがありそちらからも海を眺められます。寒すぎて全然人いなかったので毎晩毎朝絶景を全裸仁王立ちで独り占めしてました✩.*˚幸。
水風呂はなんと8℃代、シングルの水風呂久しぶりに出会ったなぁ。
毎朝10時ごろから大浴場とサウナの写真撮影タイムがあるそう、撮りたかったな
ジム
有酸素のマシンはもちろん、ケーブルマシンやダンベルもあってホテルにあるジムの中ではかなり充実してる気がします。朝はヨガレッスンやってました。
併設のカフェ 知床焙煎所
ポップアップでひぐまドーナツ売ってました。
宿泊施設は1泊1スクープ無料でジェラートをいただけます♡わーい
1泊目に行き逃したので2泊目に2スクープもらいました！わたしはピスタチオとコーヒー、めちゃくちゃ美味しかったからみんな絶対食べ逃さないでほしい。北海道のアイスクリームのクオリティはやらり頭一つ抜けてる、ビバ乳製品。
さいごに
お部屋もラウンジも食事もお風呂もサウナも大満足、贅沢なひとときでした。
接客も丁寧で快適なステイでした。
またいつか泊まりに来たいホテルです。
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