カバは飲み物です。

こんにちは!庄ちゃんです。

【#311-318 2016.3.22-29. バヌアツ*エスプリットサント島】

《レート*1バツー≒1円》

今日はバヌアツの食べ物について!独特でおもしろいですよー!

☑サント島の台所!マーケット。

ルーガンビルマーケット (3)
ポートビラほど大きくはないけどルーガンビルにもマーケットがあります♪

ルーガンビルマーケット (1)
マーケットのすぐ横になぞのオブジェw

ルーガンビルマーケット (4)
綺麗に編み込まれたカゴいっぱいにさつまいもやらタロイモやら。
バヌアツは野菜がとっても高価です。
日本みたいに一年中野菜がスーパーに並んでるんじゃなく、旬になると出回るようになります。
わたしが行ったときはエルニーニョの影響で葉物野菜が全く出回ってない時期だったそう。
サント島のスーパーでは玉ねぎじゃがいもにんじんにんにくしか野菜は見かけませんでした(゜o゜)
島国ってたいへんだ!

☑サント島のスーパーと自炊の日々

サント島ルーガンビルのスーパーといえばLCM
LCMが街の中で一番大きいスーパーみたい。他にも小さい商店があって、LCMで手に入らないものが売ってたりするそうです。
サントで自炊2 (3)_R
雨で外に出れないときの非常食。YAKINIKU!!

サントで自炊2 (2)_R
普段スナックなんて自分で買わんのに安くて買ってしまいました♡
スナックが安いというかほかの食品が高すぎる(゜o゜)

ルーガンビルスーパー (1)
物資は少ないのに意外と手に入るのが日本食や中華食材!

ルーガンビルスーパー (6)
そば!

ルーガンビルスーパー (4)
うどん!しかも生めん…!!

ルーガンビルスーパー (3)
味の素まで…!

サントで自炊 (3)
安くて見た目可愛くてバヌアツっぽい!と思って買ったけど美味しくなかったインスタントラーメン。笑

サントで自炊2 (1)_R
そういえばスーパーなのに卵がない!探し回ってもやっぱりない…!
たまに入荷して売られてるそうです。
卵食べたくて毎日足しげくスーパー通ってました。笑
1週間経ってやっと入荷♡が、これもめっちゃたかい(゜o゜)1つ40バツー。つまりは40円!!ここここ高級品すぎる。
養鶏してないのかな?

サントのお肉屋さん (1)
お肉はマーケット近くのお肉屋さんで買ってました。

サントで自炊 (2)
ユニティパークモーテルのキッチンは広々、しかも宿泊してる人全然いなくて使いたい放題♡

サントで自炊 (1)
そう、わたしは肉じゃが女。
1人で食べるのに4人前ぐらい毎回作ってまう\(^o^)/
でも冷蔵庫と冷凍庫に保存食いっぱいあるとほっとするよね!(なにその性癖)
このあと行くニュージーランドも大量のコンテナGETしたから保存食大量生産祭りでした。

サントで肉じゃが (1)
いえーい!肉じゃがいえーい!
お米も日本米そっくりでホーロー鍋で炊くからめっちゃ美味しい(^v^)

サントで自炊2 (8)_R
大好きなオムライスも作りました。
貴重で高級な卵様を使ったオムライスですよ…!お米が美味しいと何作っても美味しいね♡

☑強い味方、中国商店

ルーガンビルの朝 (2)_R
中国商店の店先で売られてるケーキが思いのほか美味しかったです♡ふわふわ。
1つ100バツーでした。

ルーガンビルの朝 (3)_R
あの凛々しい看板わんこがいたとこね!

☑サント島の素敵カフェ☆Natangora Cafe

ナタンゴラカフェ (1)
ここは日本人の方が経営されているカフェ!
中心部にあるしメニューも豊富で観光客に大人気(^u^)
バヌアツの観光客はほとんどオージー。
オージーにとってバヌアツは日本人にとってのグアムやハワイみたいなかんじ!
特にサント島はダイビングやシュノーケルが人気で会う人会う人みんなオージーでした。

ナタンゴラカフェ (3)
なので、日本食のメニューも豊富!看板がかわいくていいね♪

ナタンゴラカフェ (6)
アイスコーヒーがちゃんとブラックのきんきんに冷えた美味しいやつ!
これこれ、こんなアイスコーヒーがずっと飲みたかったんだ(^v^)
バナナマフィンも美味しかったよ!
おすすめのカフェです。

☑サントで贅沢中華!

まゆみさんによかったら一緒にご飯食べに行こうと誘っていただいたので、お友達とのお食事会にお邪魔しました。
まゆみさんたちとお食事 (7)_R
チャーハン!

まゆみさんたちとお食事 (1)_R
なんちゃらヌードル(名前忘れた)

まゆみさんたちとお食事 (8)_R
巨大な蒸し魚!!!!
中華料理って大人数でいくといろいろ味わえて本当楽しいですね☆
ごちそうさまでした^^

☑独特すぎる!?バヌアツ名物3選

ココナッツクラブ (2)

バヌアツの高級食材ココナッツクラブ!

別名ヤシガニ(そのまんま!)
大きくなるまで数十年かかるそうで、禁漁期間が設けられて食べられないこともあるそう。
そんなわけで高級食材です!カニって日本でも高いもんね(゜o゜)
わたしはサント島の北にあるポートオルリーに行ったときにレストランで食べました♪お値段2500ばつー!!!!
カレー風味の味付けで身も肉厚でとっても美味しかった!殻外すの大変だったけどね!日が暮れるw
付け合わせはフライドスイートポテト、パパイヤのサラダも美味しかったです☆
バヌアツに来たらぜひお試しあれ♡

ポートオルリーのレストラン
こんなグッドロケーションで食べたんだよ♡
ポートオルリーの海は本当にきれい!!!!

まだまだ独特の文化や食べ物があります。
まゆみさんたちとお食事 (4)_R

バヌアツ名物といえばカバ!

バヌアツ人に会っても日本人に会っても二言目には「カバ飲んだ?」「カバ好き?」「カバ飲みに行こう!」と必ずカバの話題がでてきますw
町にはカバが楽しめるカババー(ナカマル)があるんですが、わたしたちが想像するバーとは違ってカババーは薄暗い…というかほとんど暗闇。笑
写真もご覧のとおりフラッシュたかないと何も撮れないw

チョベボートサファリ (133)
「カバ」というのは動物じゃなくてヤンゴーナという胡椒科の木の根を砕いたエキスから作る飲み物。
バヌアツだけでなく南太平洋の国で飲まれているそうですが、バヌアツは特に強烈なんだそう。笑
ちなみにサント島とポートビラでもカバの味が違うらしく、サント島のほうが飲みやすいらしいです。
みんなこの泥水カバが大好きなのです…!

サントのカババー (5)_R
ちなみにわたし、サント島滞在中にカバまさかの2回飲みました(´゚д゚`)
うん!何度飲んでもマズいよ☆笑
味は漢方っぽい、苦いお薬飲んでるみたい。味わわずに一気にすばやく流し込むのがコツなんだそうです!笑
カバの特徴はなんといっても催眠性
アルコールじゃないけど、お酒を飲んだときのようなふわふわしたかんじになります。
あと飲んだ後めちゃくちゃ舌が痺れて、麻酔打たれたときのような感覚。

まゆみさんたちとお食事 (2)_R
ちなみに酩酊感を味わいたい人はカバ→ビールがいいらしいです!
バヌアツのビールといえばタスカー。普通のとレモン風味があります♪
そういえばケニアにもタスカーっていうビールあったなぁ。
2回目はカバオンリーだったから5分ぐらいですぐピリピリ感や舌のしびれもなくなっちゃいました。

サントのカババー (1)_R

ちなみにt2回目に行ったカババー、個性的すぎました。

後ろの垂れ幕がメリークリスマスとハッピーニューイヤーどっちもかいてるw祝い方が雑すぎるw

サントのカババー (2)_R
今3月ですけどね、これがバヌアツクオリティ
嫌いじゃないぜ。

サントのカババー (6)_R
カババーにいたわんこ。サント島のわんこはみんな凛々しいですな。

サントのカババー (8)_R
おすそ分けしてもらったお菓子!隕石じゃないよw
干し梅みたいな味がして美味しいです♪見つけたらお試しあれ♡
カババーにはカバ以外にもビールやお菓子が売られてます。

カババー
1回目も2回目もバヌアツ在住の方や、JICA隊員さんたちとご一緒させていただきました。
1人だったら絶対カババーに行く勇気ないから、本当にいい経験をさせていただきました。!
そうそう、世界一周してると言うと「なんか危ない目遭った?」と必ず聞かれますw
女一人旅だとやっぱり気になるんでしょうね(゜o゜)
私の場合はカシュガルのスリとルワンダの盗難宿が2大トラブルです。
なんて、話をしつつバヌアツでの暮らしやJICAの活動のことなどいろいろ話を聞けてとっても楽しかったです♡

ラプラプマニョック (2)_R
バヌアツで食べてみたかったものがもう1つあります。
「ラプラプ」という名の食べ物!響きがかわいいですねぇ。
マーケットの近くのお店で見つけたので買ってみました^^

ラプラプマニョック (1)_R

これがラプラプ♡

バナナの葉で包まれています。バナナの葉万能すぎる!
マニョック(キャッサバ)で作られたものはラプラプ・マニョックって言うんだって!名前可愛すぎる!!
マニョック以外にもさつまいもやバナナで作ってるのもあるそう。わたしが食べたのはバナナ風味だったよ!
食感はもっちもちしてます。腹持ち抜群です。中にツナっぽいのが入ってました。
でもわたしには量多すぎて食べきれなかった|д゚)
もっとオススメなのはトゥルックだそう。トゥルックももっちもちしてて美味しいんだって♪

以上、独特すぎるバヌアツ食事情inサントでした!

ではまた!

Have a nice day!!

コメント

  1. たけむー より:

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    スーパーやマーケットはアフリカ感が漂うけど、日本食やカバとかはやっぱり独特ですねー( ´ ▽ ` )ノ

    ダシは売ってたんですか?庄ちゃんとなら自炊生活も楽しそう*\(^o^)/*

  2. 庄ちゃん より:

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    マーケットはアフリカ帰ってきたなぁ…としみじみ思ってしまうほどそっくりでした!

    カバ独特すぎますよねwめっちゃまずかったんですが、バヌアツ歴が長くなるとだんだん好きになっていくようでほかの皆さんは嬉しそうに飲んでました…慣れって怖いですね!笑

    出汁は売ってませんでした(´・ω・`)わたしが見つけられなかっただけかもしれませんが…。
    肉じゃがは出汁使わずに醤油と砂糖とみりんの代わりにリンゴジュースでつくりましたよー\(^o^)/
    でもやっぱり出汁あったほうがおいしいですよね。

    日本のように何でもそろってる状態で作りたい放題なのも楽しいですが、限られた食材や調理器具で料理を考えるのも楽しいですよねー!
    料理上手と噂のたけむーさんとも自炊生活してみたかったです…!!

  3. たけむー より:

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    みりんの代わりにリンゴジュースでできるんですか?!
    知らんかった!
    さすが栄養士!知識の幅が違う!!

    ナミビアあたりで、手打ちでうどんとかやってなかったです?
    いやぁ、どう考えても庄ちゃんのほうが料理上手ですよ。
    謙遜じゃなくガチで^^

  4. 庄ちゃん より:

    SECRET: 0
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    やっぱりみりんにはかないませんがリンゴジュースとか白ワイン+はちみつで代用できるみたいです^^
    コーラも有名ですよね!

    手打ちうどんやりました!でも水分多すぎて失敗しましたw
    またリベンジしたいです\(^o^)/

    お褒めの言葉ありがとうございます…!
    タベトラ的にはいろんなところに食べに行ったほうがおもしろいんですが、自分の作った料理が美味しいとついつい自炊生活が続いてしまいますw